30 décembre 2012

Gratin d'endives...

Bonjour je vous donne la recette des endives en gratin un délice moi qui n'aime pas les endives en salade,c'est une excellente variante pour en manger sans trop sentir l'amertume. Ingrédients: * nécessaire pour béchamel. * Endives. * Gruyère râpé. * Sel,poivre. Préparation: * Faire cuire les endives dans de l'eau salée. * Préparez une béchamel. * Egouttez les une fois cuites et disposez les dans un plat allant au four. * Versez la béchamel sur les endives,parsemez de gruyère râpé et enfournez jusqu'à temp que sa soit... [Lire la suite]
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30 décembre 2012

Riz au poulet et ses petits légumes...

Bonjour je vous propose un bon plat de riz au poulet aux légumes. Ingrédients: * 2/3 cuisses de poulet. * 2 verres de riz basmati pour moi. * 1 verre de petits pois. * 2 carottes coupées en dés. * 1 oignon. * 3 gouses d'ail.(facultatif). * 2 tomates râpées. * 1 c.a.s de concentré de tomate. *sel,poivre,curcuma,gimgembre,safran,huile. Préparation: * Faire revenir dans de l'huile l'oignon et le poulet,ajoutez les épices. * Ensuite râpez les tomates,et ajoutez les petits pois,carottes,couvrez d'eau (environ 1litre). * Une... [Lire la suite]
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30 décembre 2012

Soupe aux légumes...

Bonsoir je vous donne une recette qui va vous réchauffez avec ce froid de canard. Pour les proportions vous n'etes pas obligés de suivre précisement la recette ,je vous donne mes quantitées pour que vous ayez une idée. Ingrédients: * 3 courgettes. * 1 oignon. * 3 carottes. * 1 branche de céleri. * 2 pommes de terres. * sel,poivre,cannelle Préparation: * Epluchez les légumes,coupez-les grossièrement,et faites les revenir à feu doux 10minutes,puis ajoutez les épices, couvrez avec environ 1 litre d'eau et laissez cuire. *... [Lire la suite]
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30 décembre 2012

Tadjine zitoune (poulet aux olives)...

Voici un plat traditionnel très simple à faire et succulant. Cette recette peut être faite avec de la viande rouge ou du poulet. Ingrédients: * Poulet. * 1 oignon. * 2 gousses d'ail. * Olives,champignons. * 4 carottes. * Sel,poivre,2 sachet de colorant alimentaire.(safran) * 1 c.a.c :de canelle,de gingembre. * 1 c.a.s de farine. Préparation: * Faire revenir le poulet avec l'oignon et l'ail. *Ajoutez les épices,le colorant (safran)les champignons,les carottes coupées en rondelle,couvrez d'eau et laissez cuire. * Entre... [Lire la suite]
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30 décembre 2012

Gnocchi maison...

Bonjour aujourd'hui je partage avec vous la recette des gnocchi maison,je vous avoue que c'est une découverte car j'en ai déjà vu dans les magasins mais je ne les ai jamais achetez,j'ai voulu testez les fais maison. Et franchement je suis pas décu,le seul bémol c'est que c'est un peu long à préparer.   Ingrédients: * 1kg de pomme de terre. * 200gr de farine. * 1 oeuf et du sel. Préparation: * Versez de l’eau dans une grande casserole et plongez les pommes de terre. Faites les cuire pendant 30-35 min (voir plus selon la... [Lire la suite]
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28 décembre 2012

Beignets de choux fleur accompagné de poulet...

Voici un bon plat à dégustez avec ce froid. Ingrédients:                                        * 1 poulet ou des cuisses.                      * 1 choux fleur. ... [Lire la suite]
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28 décembre 2012

Gratin végétarien...

    Salam,bonjour, aujourd'hui je partage avec vous une recette qui vous aidera à faire mangez des légumes à vos enfants sans qu'ils se plaignent,les miens ont adorez. Ingrédients: * 3 courgettes. * 3 carottes. * 1 oeuf. * 2 oignons. * 2 gousses d'ail. * 5/6 portion de vache qui rit. * Thym,sel,poivre,huile. Préparation: * Dans une sauteuse, mettre de l'huile et faire revenir les oignons et l'ail . * Râpez les carottes,les courgettes ajoutez les dans la sauteuse et assaisonnez. * Couvrez et faites cuire 10... [Lire la suite]
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28 décembre 2012

Yaourt nature au miel...

  Bonjour aujourd'hui je partage avec vous la recette du yaourt nature sans "yaourtière",eh oui c'est possible je vous donne l'astuce à la cocotte minute. Ingrédients: * 1 litre de lait. * 1 yaourt du commerce. * ou des ferments lactiques en pharmacie. Préparation: * Faire chauffez le lait à la casserole à une température comprise entre 37°c et 45°c.(soyez précis c'est très important). * Ensuite retirez du feu et incorporez le yaourt,et remuez bien. * Mettez environ 2cm d'eau dans le fond de la cocotte minute... [Lire la suite]
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28 décembre 2012

Poulet au vermicelles...

  Bonjour je partage avec vous aujourd'hui un plat qui à coût sur plaira aussi bien aux grands qu'aux petits. Ingrédients: * Morceaux de poulet. * 500gr de vermicelles. * 2 tomates râpée. * 1 courgette coupée en dés. * 1 c.a.s de concentré de tomate. * 1/2 c.a.c de hakri(paprika doux),1/2 c.a.c de raz el hanout. * Sel,poivre,thym,laurier,huile. * Vous pouvez ajoutez des pois chiches moi je n'en met pas. Préparation: * Huilez le vermicelle,la cuire une seule fois à la vapeur dans un couscoussier,après la première... [Lire la suite]
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28 décembre 2012

Bûche à la pistache et sa crème aux framboises....

Bonjour je partage avec vous une recette de bûche au bon goût de pistache et framboise,qui m'a été inspirée par la recette de "mes petits délices",mais à laquelle j'ai apporté quelques petites modifications.Je ne vous cache pas ma fierté car à la base je n'aime pas les bûches pâtissière je suis plutôt bûche glacée mais celle ci est juste magnifique;en ce qui concerne la bûche glacée j'y pense c'est un de mes prochains défi inchallah. INGREDIENTS: Génoise à la pistache: * 4 oeufs. * 120gr de sucre. * 60gr de farine. * 60gr de... [Lire la suite]
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