Croquettes de pomme de terre fourrés...

 Bonjour voici de délicieux beignets de pomme de terre fourrés au poulet et champignons.

Ingrédients:

* 1 cuisse de poulet.

* Pomme de terre.

* 1 oignon.

* Sel,poivre,cannelle,huile,beurre.

* 2 vache qui rit.

* 1 oeuf.

* Chapelure.

* Champignons.

Préparation:

* Faire revenir le poulet et l'oignon râpé dans un peu d'huile et du beurre,puis ajoutez les épices et l'eau et faites cuire.

* D'autre part faire cuire les pomme de terre et réduisez les en purée avec un jaune d'oeuf,du sel et du poivre.

* Émiettez le poulet et le faire revenir dans du beurre avec des champignons,et ajoutez le fromage,mélangez bien.

* Ensuite prenez une poignée de purée mettez à l'interieur la farce de poulet,roulez dans la paume de la main puis aplatir.

* Trempez dans le blanc d'oeuf puis la chapelure puis faite frire.

* Vous pouvez servir avec ou sans la sauce du poulet,accompagner d'une salade cela fera un plat complet et gourmand.

* Bonne dégustation.