Bonjour voici un soufflé au fromage simple a faire et qui épatera vos convives à condition qu'il soit consommez chaud...

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Ingrédients:

                   * 60gr de beurre.

                   * 50gr de farine.

                   * 1/4 de lait.

                   * 100gr de gruyère râpé.

                   * 4 oeufs.

                   * Muscade,sel,poivre.

Préparation:

* Préchauffez le four à 200°c.

* Faire une béchamel ( en faisant un roux blond).

* Séparez les blancs des jaunes.

* Montez les blancs en neige bien ferme et réservez.

* Joignez le gruyère dans la béchamel ainsi que les jaunes d'oeufs et incorporez les blancs à la maryse sans les cassez.

* Versez dans les ramequins et cuire environ 30 minutes en surveillant.

* Je vous souhaite une bonne réalisation et une bonne dégustation.

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