Salam bonjour aujourd'hui je remonte cette recette incontournable en période de ramadan,une délicieuse soupe Algérienne accompagné d'un bon pain type "matlou3"(recette sur mon blog).

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Ingrédients:

* Viande ou poulet.

* 1/2 carotte râpé finement.

* 1/4 de courgette râper finement.

* 1 oignon.

* 2 gousses d'ail.

* Pois chiches.

* 2 c.a.s de concentré de tomate.

* 2 tomates mûres.

* Coriandre et menthe ciselées.

* Sel,poivre,paprika(hakri),cannelle

* (menthe si pas de légumes et avec raz el hanout à la place de la cannelle).

* 1 verre de frik rincé.

Préparation:

* Faire revenir l'oignon,l'ail,la viande,la tomate râpée et les épices dans un peu d'huile .

* Faite bien suez les légumes (de facon a ce qu il ne remonte pas à la surface).

* Ensuite ajoutez le concentré de tomate un peu de coriandre( de menthe )et les pois chiches,remuez bien.

* Puis mouillez et laissez cuire en fermant la cocotte ou marmite.

* Ajoutez le frik 15 minutes environ avant la fin de cuisson.( ou dés le début c'est au choix).

* Servez puis parsemez de menthe.

* Bonne dégustation.