Khfaf Algérien (beignets)...

Bonjour aujourd'hui je partage avec vous la recette Algérienne de délicieux beignets fait à base de farine et de semoule.

Poour les proportions c'est approximative car c'est beaucoup plus à l'oeil et au touchez de la pâte.

Ingrédients:

* 500gr de semoule fine ou moyenne.

* 600gr de farine.

* 1 c.a.s de levure.

* 1 c.a.c de sel.

* 1/2 litre d'eau.

Préparation:

* Mélangez la semoule avec la farine.

* Diluez la levure dans de l'eau tiède puis incorporez la au mélange semoule/farine ajoutez le sel.

*Pétrissez un bon quart d'heure voir plus si nécessaire,car le but est d'obtenir une pâte légère et aéré.

* Laissez reposez une dizaine de minutes,puis huilé vos mains et faites des boules,que vous étirerez une par une.

* Pour terminez plongez les beignets un par un dans de l'huile bien chaude en arrosant le coté qui est face a vous avec de l'huile.

* Sortez les puis saupoudrez de sucre.

* Bonne dégustation.

Comments

[Nanoucook]

Avec plaisir bas n'hésite pas à m 'envoyer une photo afin que je te mette à l'honneur :)

[choupette0618]

je tenterai bien, j'aime bien la cuisine qui vient d'ailleurs!

[Nanoucook]

Pour qu il soit reussit il faut qui soit leger.

D ailleur khfaf en algerien sa veux dire leger lol.

Ils portent bien leur nom ses beignets. :)

[ceci-bon]

Ca à l'air bien aérien. Ca ne doit pas être mauvais du tout.