Bonjour,salam aujourd'hui je partage avec vous une recette que j'ai réalisez aujourd'hui pour utilisez mes bananes qui commencez à être trop mûre lol du coup ce dessert est une pure invention de ma part.

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Ingrédients:

Mousse à la banane:

* 5 bananes mûres.

* 4 blancs d'oeufs.

* 30gr de sucre.

* 1 sucre vanillée.

Caramel:

* 100gr de sucre.

* 10 gr de beurre.

* 6 c.a.s de crème liquide.

Fond:

* 10 speculoos émiettez.

Préparation:

* Mixez vos bananes avec le sucre vanillée.

* D'autre part préparez le caramel;

* Faites fondre le sucre dans une casserole,puis quand il est fondu ajoutez le beurre hors du feu,mélangez bien puis ajoutez la crème et remuez sur le feu 2/3 minutes.

* Montez les blancs en neige puis serrez les avec les 30gr de sucre.

* Incorporez les aux bananes mixez en prenant soin de ne pas cassez les blancs.(à la maryse).

* Ensuite émiettez les spéculoos et mettez en au fond des verrines versez par dessus un peu de caramel.

* Mettez par dessus la mousse à la banane et pour terminez saupoudrez de spéculoos et d'un peu de caramel.

* Bonne réalisation.

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