Croquettes de poulet...

10 juin 2013

Bonjour,salam aujourd'hui je partage avec vous ma recette des croquettes de poulet,qui plaîront à coup sûr a vos enfants.

Ingrédients:

* 2/3 cuisses de poulet.

* Chapelure.

* 1 oignon.

* 1à 2 c.a.s de créme fraîche.

* 1 à 2 c.a.s de farine.

* 1 jaune d'oeuf.(facultatif)

* Gruyère râpé.

* Huile pour friture.

* Sel,poivre.

Préparation:

* Dans une cocotte minute faite dorer les cuisses dans un peu de beurre ensuite ajoutez la moitié de l'oignon coupez grossièrement,le sel,le poivre,puis couvrez d'eau et faites cuire.

* Ensuite décortiquer le poulet, mettez le dans le blinder avec du sel, du poivre, le gruyère,le jaune d'oeuf, la crème fraîche et le reste de l'oignon,mixez le tout afin d'obtenir une purée (un peu épaisse).

* Retirer du blinder lier le tout avec la farine,faites des petite boules dans la paume de la main,roulez dans la chapelure,et faite frire.

* Bonne dégustation.