03 juillet 2014

Chorba frik...

Salam bonjour aujourd'hui je remonte cette recette incontournable en période de ramadan,une délicieuse soupe Algérienne accompagné d'un bon pain type "matlou3"(recette sur mon blog). Ingrédients: * Viande ou poulet. * 1/2 carotte râpé finement. * 1/4 de courgette râper finement. * 1 oignon. * 2 gousses d'ail. * Pois chiches. * 2 c.a.s de concentré de tomate. * 2 tomates mûres. * Coriandre et menthe ciselées. * Sel,poivre,paprika(hakri),cannelle * (menthe si pas de légumes et avec raz el hanout à la place de la... [Lire la suite]
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15 décembre 2013

Velouté de légumes au poisson...

Bonjour,salam,après une petite absence je viens partager avec vous cette recette de soupe velouté au légumes variés et au  poisson de quoi vous réchauffer avec ce froid de canard,celle ci est une pure invention de ma part... Pour les proportions c'est un peu selon les goûts...   Ingrédients: * 5/6 carottes. * 3 pomme de terre. * 1 tomate. * 1 oignon. * 2 courgettes. * 2 tranches de colin (surgelé pour moi). * Sel,poivre,cumin,persil. * Beurre,huile d'olive. * Arôme maggie ( facultatif). Préparation: *... [Lire la suite]
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29 septembre 2013

Soupe gourmande...

Bonjour,salam aujourd'hui je reviens avec cette délicieuse soupe gourmande aux saveurs exquises,cette recette est une pure invention de ma part...   Ingrédients: * 5/6 carottes. * 2 pomme de terre. * 1 branche de céleri. * 1 à 2 c.a.s de crème fraîche. * 1 oignon. * Un morceau de poulet (pour moi le haut d'une cuisse) facultatif. * 1 jumbo au poulet. * Arôme maggi (facultatif). * 1 c.a.c d'épices sauce blanche. (facultatif).  * 1 c..a.c d'épices poulet rôtie (facultatif). * Sel,poivre,curcuma. ... [Lire la suite]
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10 juillet 2013

Purée de brocolis/carottes...

Bonjour,salam aujourd'hui je partage avec vous la recette de cette purée que j'ai réalisez pour mes enfants et ils ont adoré. Ingrédients: * 6/8 pommes de terre. * 5/6 carottes. * Brocolis. * 1 oignon. * Crème liquide. * Sel,poivre,beurre. Préparation: * Faites cuire les légumes soit à la vapeur,soit dans de l'eau. * Ensuite passez les à la moulinette,ajoutez le beurre salez poivrez. * Remuez bien puis ajoutez un peu de crème liquide. * Bonne réalisation.
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20 juin 2013

Haricots vert et sa sauce au philadelphia...

Salam,bonjour,aujourd'hui je partage avec vous cette recette de haricots vert accompagnez d'une délicieuse sauce au fromage philadelphia miam elle est super onctueuse,pour la recette de la sauce je l'ai trouver sur le blog suivant : http://latifaakouchtah.over-blog.com/article-sauce-au-philadelphia-92011977-comments.html#anchorComment j ai juste diminuer les proportions et, je n'ai pas mis le parmesan car mes enfant n'aime pas.   Ingrédients: * Haricots vert (surgelez pour moi). * 1/2 boîte de philadelphia nature. * 1... [Lire la suite]
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02 mai 2013

Choux vert au poulet...

Bonjour,salam aujourd'hui je partage avec vous ma recette du chou vert en sauce avec du poulet sa change un peu du choux farcis à la viande haché. Ingrédients: * 1 choux vert. * 3 carottes. * 3 cuisses de poulet. * 1 gros oignon. * Sel,poivre. * 1 c.a.c de carvi. * 1 c.a.c de cumin. Préparation: * Dans une cocotte minute faites dorez le poulet dans une noisette de beurre et d'huile a feu vif. * Ensuite baissez le feu ajoutez l oignon émincé, les carottes en rondelle et les épices. * Nettoyer le choux puis faites le... [Lire la suite]
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18 avril 2013

Gratin d'aubergine et de pomme de terre...

Bonjour aujourd'hui je vous propose un gratin d'aubergine et de pomme de terre recouvert d'une sauce tomate à l'ail et d'une béchamel,excellent. Ingrédients: * 3/4 pomme de terre. * 1/2 aubergines. * 1 tomate fraîche. * 2 gousses d'ail. * gruyère râpé. * Nécessaire pour béchamel. * 1 c.a.c de contré de tomate. * Sel,poivre,farine. Préparation: * Épluchez les pomme de terre et les aubergines puis découpez le tout en rondelle. * D'une part faite frire les pomme de terre et de l'autre enrober les aubergines dans la farine... [Lire la suite]
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19 mars 2013

Gratin d'haricots et de pâtes...

Bonjour aujourd'hui je partage avec vous cette recette simple qui peut vous aidez à faire manger des légumes à vos enfants,en tout cas moi sa fonctionne plutôt bien,cela dit les pâtes c'est facultatif,j'avais trouvez cette recette chez "assiette coquette" et j'y ai ajoutez des pâtes. Ingrédients: * Haricots vert. * Pâtes. * Béchamel. * Crème liquide. * Sel,persil. * Gruyère râpé. Préparation: * Faites cuire les haricots vert et les pâtes séparément. * Préparez une béchamel. * Ensuite dans un plat allant au four mélangez... [Lire la suite]
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15 mars 2013

Tchoutchouka (ratatouille)...

Bonjour,salam aujourd'hui je partage avec vous cette recette de la tchoutchouka qu'on fait beaucoup en Algérie,ce plat c'est   une ratatouille sur laquelle on casse un oeuf à la fin. Ingrédients: * 3 ou 4 oignons. * 2 ou 3 poivrons. * 2 ou 3 tomates. * 1 ou 2 oeufs * Sel,poivre,huile. * hakri PAPRIKA(pour la couleur ou concentré de tomate) FACULTATIF. Préparation: * Emincez les oignons,coupez les poivrons,retirez la peau des tomates et coupez les en cubes. * Dans une poele ou sauteuse,mettez un filet d'huile... [Lire la suite]
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19 février 2013

Choux fleur aux oeufs...

Salam,bonjour aujourd'hui je vous donne cette petite idée d'accompagnement sympatique pour ceux qui aiment le choux fleur. Ingrédients: * 1 choux-fleur. * 2/3 oeufs. * Sel,poivre,persil. Préparation: * Faite cuire le choux-fleur à la vapeur. * Puis dans un saldadier mélangez les oeufs,le persil et le sel. * Une fois cuisson terminez plongez les bouquets de choux fleur dans les oeufs puis faites frire. * Bonne réalisation.
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