Boules confiture et noix de coco...
Bonjour,salam aujourd'hui je partage avec vous cette petite gourmandise,il s'agit de boule à la confiture recouvert de noix de coco,un délice et c'est très simple à réalisez donc pourquoi y résistez.
J'ai réalisez 7 kg de pâtisseries que j'ai vendu à la brocante ce week end, dont ses fameuses boule coco et sincèrement je n'ai eu que de très bon retour,alors à vos fourneaux....pour les proportions pas de panique je vous donne les mesures pour 1 kilo de farine,et vous pouvez mettre la confiture de votre choix cela dit en général c'est à l'abricot...
Ingrédients:
* 1 kg de farine.
* 6 oeufs.
* 250gr de sucre.
* 250ml d'huile (ou moitié huile moitié beurre).
* 2 sachet de levure chimique.
* 2 sucre vanillée (facultatif).
* 1 à 2 bouchon de fleur d'oranger (facultatif).
* Environ 250gr de noix de coco.
* 1 pot de confiture d'abricot.
Préparation:
* Préchauffer le four à 180°C.
* Casser les oeufs dans une jatte et les battre avec le sucre,et le sucre vanillée.
* Ajouter l'huile et bien mélanger avant d'ajouter la farine,la levure, et la fleur d'oranger.
* Former rapidement une boule sans trop pétrir.
* Huiler légèrement les mains et détacher des morceaux de pâte pour en faire des petites boules.
* Les disposer sur une plaque recouvert de papier sulfurisé en les espaçant car elle gonfleront à la cuisson.
* Enfourner et retirer du four quand les boules sont légèrement dorées.
* Mélanger la confiture d'abricot et l'eau de fleur d'oranger,et faite chauffez un peu sur feu doux.
* Prendre les gâteaux, les rouler dans la préparation.* Puis les rouler ensuite dans la noix de coco pour bien les enrober.
* Disposer dans un plat.
* Bonne réalisation.