Velouté de légumes au poisson...

15 décembre 2013

Bonjour,salam,après une petite absence je viens partager avec vous cette recette de soupe velouté au légumes variés et au poisson de quoi vous réchauffer avec ce froid de canard,celle ci est une pure invention de ma part...

Pour les proportions c'est un peu selon les goûts...

Ingrédients:

* 5/6 carottes.

* 3 pomme de terre.

* 1 tomate.

* 1 oignon.

* 2 courgettes.

* 2 tranches de colin (surgelé pour moi).

* Sel,poivre,cumin,persil.

* Beurre,huile d'olive.

* Arôme maggie ( facultatif).

Préparation:

* Épluchez et coupez grossièrement vos légumes.

* Ensuite mettez un peu d'huile d'olive puis ajoutez tout les légumes,le poisson,refermez la cocotte et laissez suez (il faut attendre que les légumes relâche le jus).

* Puis ajoutez de l'eau rectifier,refermer la cocotte.

* Une fois les légumes cuits, passez le tout au blender, en ajoutant un peu du jus de cuisson (de façon à ce que sa ne ressemble pas à de la purée).

* Ensuite mettez une noisette de beurre et repassez si nécessaire 5 minutes sur feu doux afin d'obtenir un mélange homogène.

* Rectifier l'assaisonnement,puis servez avec des croûtons par exemple.

* Bonne dégustation.