Financiers aux pistaches et aux amandes...

Aujourd'hui je partage avec vous la recette des financiers que vous pouvez accompagnez d'une crème anglaise un régal.(Je n'avais pas de poudre de pistache du coup j'ai fais la poudre moi meme à l'aide d'un mortier).

Ingrédients:

* 6 blancs d'oeufs.

* 200gr de beurre.

* 200gr de sucre glace.

* 80gr de farine.

* 20gr de poudre d'amande.

* 60gr de poudre de pistache.

* 80gr d'amandes effilées ou pistaches pour la déco.

Préparation:

* Préchauffez le four à 180°c.

* Faire fondre le beurre jusqu'à ce qu'il prenne une couleur ambrée,retirez du feu et laissez refroidir.

* Montez les blancs une fois qu'ils sont mousseux,ajoutez le sucre glace en pluie,sans cessez de battre.

* Incorporez ensuite la poudre d'amande,la poudre de pistache et la farine,mélangez.

* Versez le beurre dans la préparation,remuez doucement jusqu'à obtention d'une pâte lisse

* Remplir les moules et parsemez d'amandes effilées ou de pistaches concassées.

* Enfournez environ 15 à 20 minutes.

* Vous pouvez les dégustez avec une crème anglaise.

* Bonne réalisation.