Bonsoir aujourd'hui je partage avec vous la recette de la pâte de pistaches maison.(celle que j'ai utilisez pour mes macarons).

Je n'en ai pas trouvez au magasin du coup je l'ai réalisez moi même et c'est encore mieux.

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Recette pour environ 70gr de pâte:

* 5ml d'eau.

* 20gr de sucre en poudre.

* 40gr de pistaches mondées.

* 10gr de poudre d'amande.

* 1 c.a.c d'arôme de pistache.

Préparation:

* Torréfiez les pistaches à la poêle sèche,pendant ce temps préparez un sirop avec l'eau et le sucre.

* Versez le sirop sur les pistaches,ajoutez l'arôme et la poudre d'amande puis mélangez bien et laissez tièdir.

* Passez le mélange au mixeur pour obtenir une mouture fine.