Panna cotta au café...

5 juillet 2013

Bonjour,salam aujourd'hui je partage avec vous la recette de la panna cotta au café c'est juste délicieux,et je ne vais pas vous cacher que depuis que j'ai goûtez à la panna cotta je suis accro et je l'a réalise à tout les goûts.

Pour cette recette j'ai réalisez celle de "aux milles et un délices"

http://douceursexquises.canalblog.com/archives/2007/08/10/5730883.html

La recette est parfaite,mais pas assez ferme du coup je mettrai plus de gélatine la prochaine fois.

* 500 ml de crème liquide
* 3 cc d'extrait de café
* 50 g de sucre
* 3 feuilles de gélatine (6gr de gélatine en poudre pour moi).

* Verser la crème liquide dans une casserole.

* Ajouter le sucre et l'extrait de café.
* Faire ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide.
* Mettre la casserole sur feu doux et porter doucement à ébullition, sans cesser de remuer.
* Aux premiers bouillons, ôter du feu puis incorporer la gélatine à la crème au café.
* Remuer l'ensemble puis verser la préparation dans quatre verres ou ramequins.
* Laisser au frais pendant 4 heures.

* Bonne réalisation.