01 février 2013

Purée de brocolis...

Bonjour aujourd'hui je vous livre cette petite idée de purée toute simple. Je ne note pas de quantité car c'est vraiment une histoire de goût. Ingrédients: * Pomme de terre. * Carottes. * 1 oignon. * Brocolis. * Vache qui rit (facultatif). * Sel,poivre,beurre. Préparation: * Épluchez les légumes,coupez les grossièrement puis faites les cuire dans de l'eau salée ou à la vapeur(au choix). * Une fois la cuisson terminer assaisonnez,passez à la moulinette puis,ajoutez le beurre et la vache qui rit.  Bonne dégustation.
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17 janvier 2013

Velouté de potiron...

Bonjour aujourd'hui je partage avec vous cette petite recette de velouté que j'ai fais hier en urgence. En urgence oui parce que le potiron qui se trouvez dans mon frigo commencez a faire la tête lol donc c'était l'occasion de le cuisinez!!! Ingrédients: * 800 gr de potiron. * 2 ou 3 pomme de terre. * 1 oignon. * 20 cl de crème liquide. * Sel,poivre,persil. * Vache qui rit. Préparation: * Épluchez les pomme de terres,l'oignon et le potiron,puis coupez le tout grossièrement. * Faites cuire dans environ 1/2 litre d'eau... [Lire la suite]
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06 janvier 2013

Gratin de courgette...

Bonjour aujourd'hui je partage avec vous la recette du gratin de courgette. Ingrédients: * 4 courgettes. * nécessaire pour béchamel. * gruyère râpé. * sel,poivre,muscade. Préparation: * Coupez les courgettes en rondelles (les miennes était amère du coup j'ai épluchez une bande sur deux),et mettez les dans un plat allant au four recouvert d'un papier aluminium afin qu'elle lâchent le surplus d'eau. * Pendant ce temps préparer une béchamel. * Ensuite retirez l'eau que les courgettes on lâchez puis versez la béchamel par... [Lire la suite]
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30 décembre 2012

Gratin d'endives...

Bonjour je vous donne la recette des endives en gratin un délice moi qui n'aime pas les endives en salade,c'est une excellente variante pour en manger sans trop sentir l'amertume. Ingrédients: * nécessaire pour béchamel. * Endives. * Gruyère râpé. * Sel,poivre. Préparation: * Faire cuire les endives dans de l'eau salée. * Préparez une béchamel. * Egouttez les une fois cuites et disposez les dans un plat allant au four. * Versez la béchamel sur les endives,parsemez de gruyère râpé et enfournez jusqu'à temp que sa soit... [Lire la suite]
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30 décembre 2012

Soupe aux légumes...

Bonsoir je vous donne une recette qui va vous réchauffez avec ce froid de canard. Pour les proportions vous n'etes pas obligés de suivre précisement la recette ,je vous donne mes quantitées pour que vous ayez une idée. Ingrédients: * 3 courgettes. * 1 oignon. * 3 carottes. * 1 branche de céleri. * 2 pommes de terres. * sel,poivre,cannelle Préparation: * Epluchez les légumes,coupez-les grossièrement,et faites les revenir à feu doux 10minutes,puis ajoutez les épices, couvrez avec environ 1 litre d'eau et laissez cuire. *... [Lire la suite]
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28 décembre 2012

Beignets de choux fleur accompagné de poulet...

Voici un bon plat à dégustez avec ce froid. Ingrédients:                                        * 1 poulet ou des cuisses.                      * 1 choux fleur. ... [Lire la suite]
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28 décembre 2012

Gratin végétarien...

    Salam,bonjour, aujourd'hui je partage avec vous une recette qui vous aidera à faire mangez des légumes à vos enfants sans qu'ils se plaignent,les miens ont adorez. Ingrédients: * 3 courgettes. * 3 carottes. * 1 oeuf. * 2 oignons. * 2 gousses d'ail. * 5/6 portion de vache qui rit. * Thym,sel,poivre,huile. Préparation: * Dans une sauteuse, mettre de l'huile et faire revenir les oignons et l'ail . * Râpez les carottes,les courgettes ajoutez les dans la sauteuse et assaisonnez. * Couvrez et faites cuire 10... [Lire la suite]
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28 décembre 2012

Ragoût d'aubergine...

Ingrédients: * 500gr de Viande ou poulet. * 1 kg d'aubergines. * 3 gouses d'ail. * 1 poignée de pois chiches. * 1 pincée de poivre et de sel. * 1/2 c.a.c de: cumin,carvi,cannelle. Préparation: * Préparez la dersa (assaisonnement),dans un mortier mettre l'ail,les épices,le sel et bien écraser. * Dans une cocotte,faire revenir la viande avec la dersa dans un peu d'huile,puis couvrir d'un demi litre d'eau et laissez cuire. * Epluchez les aubergines et coupez les dans le sens de la longueur. * Faites les frires à la poêle... [Lire la suite]
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